パティスリーマロニエ

★当店のSDGsの取り組み★

群馬県による県内企業のSDGsの取り組みを紹介するプロジェクト
「SDGsぐんまビジネスプラクティス」に当店のSDGsの取り組みが選ばれました。

『地域貢献・地域共創型ビジネス』として紹介されています🌸
https://www.pref.gunma.jp/06/g01g_00093.html

　

具体的な取り組みとして…

　

○食品廃棄物の再利用
洋菓子製造で出る食品廃棄物の卵の殻を、太田市の自然栽培農家、菜果ファームさん（@saikafarm）に提供🥚✨
鶏のミネラル分として餌に混ぜています🐓
菜果ファームさんでは、鶏を平飼いしています。

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その鶏の卵をマロニエで買い、『平飼い卵の純生ロールケーキ』を作り、販売しています🐓🥚🌸
ふわふわなロール生地に生クリームとカスタードクリームが詰まっています。
循環型の地球に優しいロールケーキです🌈🌎

＜平飼いとは＞
鶏をケージではなく、放し飼いの状態で飼育する方法。
自由に動き回れるのでストレスのない鶏から健康な卵が産まれます。
餌も遺伝子組み換えや抗生物質を使わない等こだわっています。

○地産地消
太田産🍓戸黒さんちのやよいひめを使ったイチゴショート、イチゴタルト（今季の販売は終了）
太田産🥭やなぎた園さんちのマンゴーを使ったケーキ（7月に再販予定）など、
季節に合わせて地元産のフルーツを利用したお菓子作りに力をいれています🌈

　

業務を通じて環境に配慮した活動や、地産地消、箱や袋などゴミとなるものの削減、無農薬のフルーツを使用するなど、環境問題や社会問題にも目を向けて取り組んでいきます🌎🌈✨

　

○6月の店休日

6月の店休日のお知らせです。

2日（水）
6日（日）9日（水）
16日（水）17日（木）
23日（水）
27日（日）30日（水）